Domaine Jean Chartron Les Enseignères - Puligny Montrachet

Opgelet: Slechts 2 flessen beschikbaar!

Jean Chartron vinifieert zijn Puligny-Montrachet Les Enseignères op traditionele, verfijnde wijze. Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en volgt een koele, trage vergisting op eikenhouten vaten. Tijdens deze periode wordt de most regelmatig doorgeroerd om extra diepte en rondheid te geven (battonage). In het glas toont Les Enseignères een heldere, lichtgouden kleur. De neus opent met verfijnde aroma’s van citrusbloesem, witte perzik en rijpe citroen, aangevuld met delicate tonen van brioche, hazelnoot en een subtiele houttoets. In de mond presenteert de wijn zich zuiver en precies, met een perfecte balans tussen frisse mineraliteit en een romige textuur. Sappige smaken van steenfruit en limoen worden ondersteund door een levendige zuurgraad en een fijne, ziltige spanning. De afdronk is lang en dragend, met een zacht rokerig accent en een prachtige harmonie tussen fruit, hout en terroir. Een karaktervolle en verfijnde Puligny-Montrachet die zowel nu charmeert als nog jaren kan evolueren.