Bio-wijn van 80% Grenache en 20% Syrah. Pre-fermentatie tegen 14°C. 2 weken vinificatie in inox cuves. Lichte filtering.
Prachtige zuivere zwarte kersen kleur. De geur is heerlijk en kent een waaier van aroma's: knapperige zwarte kersen, rode vruchtjes, cassis en een subtiele kruidigheid waar de aanwezigheid van tijm het meeste opvalt. Ook in de mond die sappige mix van fruit en kruiden gesteund door een goede aciditeit. De tannines, hoewel aanwezig, blijven discreet. Uitstekende, evenwichtige en vooral sappige wijn.