Caiarossa Bianco, Toscana

Deze wijn is beschikbaar op aanvraag. Indien interesse, stuur een mail naar info@wijnkennis.be.
Minimumafname: 6 flessen

Een blend zoals je voor witte wijn wel vaker tegenkomt aan de Toscaanse kust. Viognier samen met Chardonnay. Vergisting in eiken vaten en tonneaux van de eigen gistcellen tegen lage temperaturen gedurende 2 tot 3 maanden waarna hij nog een 5-tal maand rust op zijn droesem in dezelfde vaten. Nadien volgt nog een rustperiode van minstens 2 maanden in betonnen kuipen. De wijngaarden staan op een unieke bodem die rijk is aan calcium, klei, ijzer en zand. Gun de wijn even de tijd in het glas zodat hij zijn volle expressie kan tonen. Bovendien is hij bij het openen van de fles wat reductief. Dat verdwijnt na flink walsen van het glas. Exotische bloemen, intens wit en geel steenfruit, romig, notig en een zeer mooie integratie van het hout. In de mond is de wijn elegant, uitgebalanceerd met een full body en een geluksmakende lengte. Samenvattend: Een waanzinnig prachtige witte wijn!


land
Italië
herkomst
Toscana
type
Witte wijn
stijl
Biodynamisch
domein
Caiarossa - Toscana
druif
Viognier
Chardonnay
afsluiting fles
kurk

Beschikbaar op aanvraag
  • klassewijnen met een correcte prijs
  • respect voor terroir, druif en producent
  • duurzame en kwalitatieve wijnproductie
  • gratis verzending vanaf € 50 (België)
  • afhaling is ook mogelijk
  • prijzen inclusief btw