Caiarossa Bianco 2015

Een blend zoals je voor witte wijn wel vaker tegenkomt aan de Toscaanse kust. Viognier samen met Chardonnay. Vergisting in eiken vaten en tonneaux van de druifeigen gistcellen tegen lage temperaturen gedurende 2 tot 3 maanden waarna hij nog een 5-tal maand rust op zijn droesem in dezelfde vaten. Nadien volgt nog een rustperiode van minstens 2 maanden in betonnen kuipen. De wijngaarden staan op een unieke bodem die rijk is aan calcium, klei, ijzer en zand. Gun de wijn even de tijd in het glas zodat hij zijn volle expressie kan tonen. Bovendien is hij bij het openen van de fles wat reductief. Dat verdwijnt na flink walsen van het glas. Exotische bloemen, intens wit en geel steenfruit, romig, notig en een zeer mooie integratie van het hout. In de mond is de wijn elegant, uitgebalanceerd met een full body en een geluksmakende lengte. Samenvattend: Een waanzinnig prachtige witte wijn!

Land: 
Italië
Herkomstbenaming: 
Toscana
Type: 
Witte wijn
Stijl: 
Biodynamisch
Domein: 
Caiarossa - Toscana
€32,40
Druif: 
Viognier
Chardonnay
Afsluiting fles: 
kurk
Inhoudsmaat in liter: 
0,75 liter
Aantal flessen in doos: 
6

Zoeken

Winkelwagen

 
Even geduld...