Assuli Dardinello Zibibbo, Sicilia

Dardinello is een wijn van 100% Zibibbo. De lokale benaming voor de Muscat d'Alexandrie). De wijngaarden liggen op een hoogte van 200 tot 250 meter in het noordwesten van Sicilia, in Mazara del Vallo. De bodem is er rijk aan kalksteen. Vinificatie in inox kuipen waar de wijn ook 4 à 5 maanden blijft rusten op zijn droesem.
De wijn oogt geelgroen en is zeer helder. Hij bezit een mooi intens geurig boeket van perzik, citrusvruchten en rozenbloesems. In de smaak proef je een lichte ziltigheid en komt het geurfruit duidelijk opnieuw opzetten. Frisse afdronk die voldoende lang duurt. De wijn is perfect in balans en komt bovendien mineraal over. Het is een zeer toegankelijke wijn met rijp fruit & een mooie zachte smaak.