Opleiding Wijn & Gastronomie 2026 - Alle geheimen omtrent foodpairing

In het najaar van 2026 gaan we van start met de Opleiding Wijn & Gastronomie. Foodpairing zoals u nog nooit hebt ervaren!
We ontrafelen alle principes / geheimen betreffende het koppelen van de juiste wijn aan een gerecht. We nemen je mee op een smakelijke, praktijkgerichte ontdekkingstocht waarbij al de facetten van het proeven aan bod zullen komen.
Ervaringsdeskundige Wim Sas (IWA) gidst je graag doorheen deze zeer boeiende materie.

Gedurende 6 avonden geven we alle geheimen prijs.
Per avond proeven we minstens 4 gerechten in combinatie met passende of niet-passende wijnen.
Hobby kok Kristof verzorgt voor deze avonden de catering.
U krijgt van ons een syllabus (in pdf formaat) om u te ondersteunen gedurende deze opleiding.

PROGRAMMA: 6 avonden van 19.30u tot ongeveer 22.00u. We gaan van start op woensdag 23 september.
Woensdag 23/09/2026 - Principes wijn & Gastronomie en Het Aperitief
Woensdag 30/09/2026 - Vis & Schaaldieren
Woensdag 14/10/2026 - Gevogelte & Lamsvlees
Woensdag 21/10/2026 – Kalfs- & Rundsvlees
Woensdag 28/10/2026 - Pasta's & Groenten
Woensdag 04/11//2026 - Varkensvlees & Wild 

PRIJS: 320,00 EUR P.P. hierin zijn inbegrepen: lessen, documentatie, gerechten en wijnen.
Gelieve in te schrijven door 320,00 euro te storten op rekeningnummer BE66 8601 0936 3943 met vermelding van je naam en 'Wijn & Gastronomie Avonden'. Stuur ons ook even een mail eens je de storting hebt volmaakt zodat we je kunnen contacteren.
Opgelet: De beschikbare plaatsen zijn beperkt.
Voor meer info gelieve ons te contacteren via info@wijnkennis.be of via gsm 0497/632295.
Opgelet: Deze cursus is niet overdraagbaar bij afwezigheid van een les en het is niet mogelijk deze te  annuleren na 31 augustus 2026.
 

Onderzoek naar het drinkpatroon van de wijnliefhebber

We doe momenteel een onderzoek naar het drinkpatroon van de wijnliefhebber.
Help hieraan mee en vul de poll in via volgende link: Beyond the decline: wijn verliest geen generatie - wijn verliest momenten.

Alvast bedankt!

Yes we did it!!! De begeerde titel van Italian Wine Ambassador werd behaald!

Op maandag 8 april 2024 hebben we met succes de titel van Italian Wine Ambassador behaald. Slechts 358 ambassadors waren er wereldwijd en België was nog niet vertegenwoordigd.
Met gepaste fierheid zullen we Italië en zijn diverse wijnlandschap presenteren.

Artikel in made in Kempen: Lees
Artikel in GVA: Lees

Cadeaubon

Geen idee welke wijn te schenken. Kies dan voor onze Cadeaubon cadeaubon!

 

Een rijkdom aan klassewijnen

Bij Wijnkennis draait alles om het aanbieden van wijnen met karakter en kwaliteit, zonder pretentie. Onze missie is eenvoudig: wijnen selecteren waar vakmanschap, passie en terroir samenkomen, en dat aan de juiste prijs. Voor ons betekent een klassewijn niet alleen een verfijnde smaak, maar ook een verhaal van de wijnbouwer: respect voor de natuur, perfect rijpe druiven, minimaal gebruik van sulfieten, en een gedrevenheid die je proeft in elke slok.

Onze zoektocht naar deze pareltjes is een avontuurlijke ontdekkingsreis die nooit eindigt. We laten ons niet leiden door commerciële namen, massaproductie of trends. In plaats daarvan verkennen we minder bekende wijngebieden en druivensoorten, altijd met oog voor uniek vakmanschap. Dit brengt ons vaak bij gepassioneerde en getalenteerde wijnmakers die wijnen produceren die de toekomst van de wijnwereld vertegenwoordigen: elegant, groots en met een ongeëvenaarde prijs-kwaliteitverhouding.

Bij Wijnkennis geloven we dat een klassewijn niet duur hoeft te zijn. Met wijnen in de prijsklasse van €5 tot €10 bieden we al verfijnde keuzes aan, terwijl ons aanbod tussen €10 en €20 je laat genieten van wereldklassekwaliteit.

Met onze focus op authentieke producten en respect voor terroir, druivensoorten en producenten, maken wij een verschil in de wijnwereld. Wij staan voor duurzame, eerlijke en kwalitatieve wijnproductie die zowel wijnliefhebbers als onze planeet ten goede komt.

Geniet van onze ontdekkingen en laat je inspireren door de wereld van klassewijnen.

Wim & Rosy

 

Nieuwsbrief

Schrijf u in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste acties.

E-mail