15 - 16 - 17 juni 2023 - Degustatiedagen nieuwe wijnen

We hebben de afgelopen maanden niet stil gezeten! Vele wijnen passeerden ons proefglas en werden onderworpen aan onze strenge selectiecriteria. Velen werden afgekeurd... Maar we maakten ook nieuwe ontdekkingen die wel voldeden aan onze eisen.  Op onze voorzomerse degustatiedagen laten we jullie dan ook graag kennismaken met deze nieuwe ontdekkingen en vullen we die aan met enkele van onze vaste waarden.
Met enkelen zijn we nog in de laatste onderhandelingsfase en dus geven we onze proeflijst nog niet vrij! Maar je mag alvast enkele nieuwigheden verwachten uit Italië, Spanje en Portugal.

Meer info

Opleiding Wijn & Gastronomie 2023 - Alle geheimen omtrent foodpairing 

In het najaar van 2023 gaan we van start met de Opleiding Wijn & Gastronomie. Foodpairing zoals u nog nooit hebt ervaren!
We ontrafelen alle principes / geheimen betreffende het koppelen van de juiste wijn aan een gerecht. We nemen je mee op een smakelijke, praktijkgerichte ontdekkingstocht waarbij al de facetten van het proeven aan bod zullen komen.

Meer info

Een rijkdom aan klassewijnen

Klassewijnen aanbieden, zonder snoeverig te willen overkomen, tegen de juiste prijs is onze belangrijkste ambitie. Klassewijnen betekenen voor ons wijnen waar de kwaliteitsfactoren centraal staan, met een bijzondere aandacht voor uitzonderlijke terroirs, perfectie van de fysische en fenologische rijpheid van de druiven, het werk van de gedreven wijnbouwer met respect voor de natuur, beperkt gebruik van sulfieten en vooral, de passie van de wijnbouwer moet duidelijk aanwezig zijn in zijn wijnen.

Klassewijnen aanbieden is daarom dan ook een nooit eindigende ontdekkingstocht, waar we permanent en met minstens evenveel passie als de wijnboer zelf ons op toeleggen. Wij durven hier paden te betreden waar anderen wegblijven en komen zo tot unieke ontdekkingen. We laten ons niet leiden door een reisgids met etiketten, gecommercialiseerde chateaus, massaproducenten of nieuwe trends, maar ontdekken/ontginnen met veel plezier minder gekende wijngebieden en druivenrassen.

Vaak belanden we hierdoor bij bijzonder geëngageerde, gemotiveerde en uitzonderlijk getalenteerde wijnmakers die de wijnen van de toekomst vertegenwoordigen, die bovendien ongekend grootse en elegante wijnen aanbieden met een ongeziene prijs/kwaliteitsverhouding. Een klassewijn hoeft daarom bij ons niet duur te zijn. We bieden reeds zeer mooie wijnen aan in de prijsklasse van €5 tot €10 en in ons segment tussen €10 en €20 kan je jezelf verwennen met kwaliteitswijnen van wereldklasse.  

Door onze focus op kwaliteitsproducten met respect voor terroir, druif en producent onderscheiden wij ons in de wijnwereld en trachten we bij te dragen aan duurzame en kwalitatieve wijnproductie.

 

 

Nieuwsbrief

Schrijf u in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste acties.

E-mail