 |
Inleiding
Inzolia werd oorspronkelijk vooral gebruikt in de
Siciliaanse provincie Trapani, waar ze samen met de Catarratto en Grillo
gebruikt werd voor de productie van Marsala. Na een sterke terugval wegens de
schimmelziekte meeldauw werd ze in de jaren 1960-1970 terug massaal aangeplant
in de provincies Agrigento en Palermo. Vandaag de dag vinden we deze druif op
zowat geheel Sicilia terug.
Soort
Wit
Herkomst
Italië
Kenmerken
De trossen zijn middelmatig
tot groot en zijn nogal gesloten. De ellipsvormige druiven zijn geelgroen tot
amberkleurig als ze in de volle zon hangen.
Ze geeft de beste resultaten indien ze langs een leidraad wordt geleid,
bij voorkeur op een helling, voldoende geïrrigeerd en iets voor de volledige
rijpheid geoogst.
Op zijn best is de wijn fris en vrij pittig. Soms worden de druiven ook half
gedroogd voor de productie van zoete wijn.
Gebruik
Sicilia en Toscana.
Synoniemen
Ook wel Insolia, Ansonica of Ansolia
|
|
Druiven