Inleiding

In de Elzas krijgt hij de bijnaam "de sultan". Hij is er dan ook één van de vier edele druivenrassen. De beste Pinot Gris wijnen vinden we zonder meer terug in de Elzas, Duitsland en in Italië. Toch is Pinot Gris een variëteit die in meerdere streken goed gedijt en uitstekende wijnen produceert.
Zijn vroegere naam was Tokay Pinot Gris. Het is een mutatie van de Pinot Noir

Soort

Wit

Herkomst

Frankrijk

Kenmerken

De Pinot Gris is een krachtige wijn met een goudgele kleur, een expressieve fruitneus en een volle smaak. De wijn is mondvullend, bijna vettig, en na enkele jaren rijpen ontwikkelen er zich aroma's van noten en honing. Van een goed wijnjaar kan hij probleemloos een tiental jaar ouderen.
Het is een uitstekende begeleider van ganzenlever.

Gebruik

Pinot Gris vinden we in frankrijk terug in de Elzas, in Duitsland (Baden), Italië, Oostenrijk, Verenigde Staten, Canada, Nieuw-Zeeland, Zuid-Afrika en Australië.

Synoniemen

Pinot Beurot (Bourgogne)
Burot (Bourgogne)
Malvoisie (loire, Savoie en Zwitserland)
Pinot Grigio (Italië)
Grauburgunder (Duitsland)
Ruländer (Duitsland)
Szürkebarát (Hongarije)