 |
InleidingPinot Blanc is de hoofdruif van de Crémant d’Alsace. Het is dan ook één van de zeven hoofdrolspelers uit de Elzas. Hij wordt trouwens op vele plaatsen verbouwd maar nergens krijgt hij een hoofdrol toebedeeld. Ook niet dus in de Elzas waar hij niet tot de 4 edele druivenrassen behoort. Zijn stamboom is nochtans goed. Hij is een mutatie van Pinot Gris, die dan weer familie is van Pinot Noir. De smaak lijkt veel op een milde Chardonnay, maar dan in een lichtere versie.
SoortWit
HerkomstFrankrijk
KenmerkenDe Pinot Blanc is een soepele wijn met een aangenaam fruitig parfum en een zachte smaak. Bij voorkeur jong te drinken.
GebruikPinot Blanc vinden we voornamelijk terug in frankrijk in de Elzas, in Duitsland (Baden) en in Noord-Italië (Alto Adige). Verder vinden we hem ook terug in Oostenrijk, Verenigde Staten, Canada, Nieuw-Zeeland en Zuid-Afrika.
SynoniemenClevner of Klevner (Elzas)
Pinot Bianco (Italië)
Weissburgunder of Weisser Burgunder (Duitsland en Oostenrijk)
Beli Pinot in Slovenië en de Balkanlanden |
|
Druiven