Inleiding
Wijnkennis ging op locatie, meer bepaald naar Bourgogne. Er volgde een zeer interessante reis vanaf Beaune tot aan Santenay. Wat volgde waren veronderstelt klasse-wijnen te zijn. Door vele liefhebbers worden de witte wijnen van de Côte de Beaune immers omschreven als de beste Chardonnays ter wereld. Ronkende namen als Meursault en Puligny-Montrachet liggen immers op de bewandelde reisweg.
Maar zijn deze wijnen finaal ook zo lekker en goed als de legende het wil, of is het slechts een legende... Wijnkennis.be ging de uitdaging aan en sprak de lokale wijnboeren aan. Het resultaat is een proeftafel om U tegen te zeggen. Het laatste woord is zoals steeds aan de gelukkige proevers die deze reis in een uitgesteld relais konden beleven. Wat volgt is hun relaas.
Om een zo objectief mogelijk proeverij te bekomen werden de stalen allen aan een blinddegustatie onderworpen ingedeeld per streek.
Let wel dit is onze bescheiden mening en impressie van een momentopname.
De Deelnemende Domaines staan in alfabetische volgorde.
Wens je meer informatie omtrent een wijn of wens je in contact gebracht te worden, geef een seintje op
Dit e-mail adres is beschermd door spambots, u heeft Javascript nodig om dit onderdeel te kunnen bekijken
en wij helpen je graag verder.
De Proefnotities
 |
Topper |
| |
Zeer goed |
| |
Goed |
| |
Ok |
| |
Voldoende |
Domaine Bouzereau Philippe - Châteaux de Citeaux
|
Domaine Philippe Bouzereau
Château de Citeaux
Château de Citeaux BP 25
21190 - Meursault
Tel: 0033 3 80 21 20 32
Fax: 0033 3 80 21 64 34
Mail:
Dit e-mail adres is beschermd door spambots, u heeft Javascript nodig om dit onderdeel te kunnen bekijken
Website: http://www.wijnkennis.be/www.chateau-de-citeaux.com
Deze wijnen kan u vinden bij Vinicole Leloup te Bousval, Wine House te Antwerpen, La cave de Justine te Mont sur Marchienne, Château Tradition te De Haan, Le Saupont te Bertrix en bij Sobelvin te Angleur.
|
 |
 |
Domaine Philippe Bouzereau - Château de Citeaux
Auxey - Duresses - 2004
Kleur: Heldere strogele kleur.
Neus: De neus geeft zich niet graag bloot. Na het walsen komen de fijne en vooral fruitige aroma's boven. Daarnaast ervaren we ook een lichte bloesem, honing en vanille.
Smaak: De zuren zijn op het randje van dominantie. in de mond ervaren we een rijk en uitgebreid smaakpallet dat fris en fruitig overkomt. De afdronk is vooral mineralig en kruidig en kent een goede lengte.
Conclusie: Terroir getypeerde frisse wijn waarbij de zuren prominent aanwezig zijn.
Onze beoordeling:
|
 |
Domaine Philippe Bouzereau - Château de Citeaux
Meursault "Les Grands Charrons" - 2005
Kleur: Helder blinkende goudgele kleur.
Neus: Fijne, volle neus met aroma's van perzik, abrikoos, een lichte kruidigheid, toast, vanille en boter. Het hout komt zeer stevig door.
Smaak: De zuren zijn levendig aanwezig maar komen fris over in de mond. Van smaak hebben we een rond pallet met zowel een fruitige aanzet als finale. De goede afdronk kent een mooie lengte. Evenwichtig.
Conclusie: Deze wijn kenmerkt een goede balans en oogt jong en krachtig. Hij kan dan ook zeker enige jaren bewaren.
Onze beoordeling:
|
 |
Domaine Philippe Bouzereau - Château de Citeaux
Meursault 1er Cru "Charmes" - 2004
Kleur: Helder blinkende goudgele kleur.
Neus: Fijne, subtiele neus van jong fruit, bloesems, vanille en honing.
Smaak: De frisse zuren zijn krachtig aanwezig. In de mond ervaren we een fruitig-kruidige fluwelen smaak en noteren we een goed evenwicht.
Conclusie: Dit is zonder meer een goede Meursault, om met de echte toppers mee te kunnen mist hij echter wat body, daarom ook beperken de bewaarcapaciteiten zich tot een vijftal jaren.
Onze beoordeling:
|
Domaine Pierre Bouzereau - Emonin
|
Domaine Pierre Bouzereau-Emonin
Rue Labbé 7
21190 - Meursault
Tel: 0033 3 80 21 23 74
Fax: 0033 3 80 21 24 39
De wijnen van Domaine Pierre Bouzereau kan je verkrijgen bij Wijnen Merckx te Muizen.
|
 |
Domaine Pierre Bouzereau-Emonin
Meursault "Les Narvaux" - 2005
Kleur: Heldere goudgele kleur.
Neus: Licht oxidatieve neus. Aroma's van overrijp fruit, kruidnagel, geroosterd brood en boter.
Smaak: Hoewel de zuren niet totaal verdwenen zijn komt deze wijn vermoeid over in de mond. De smaak is fruitige van het type rijp fruit en de afdronk is lang en kruidig.
Conclusie: Deze Meursault heeft zijn topjaren duidelijk reeds beleefd. Niet verwonderlijk voor het extreme jaar 2003. Je kan er nu nog steeds van genieten maar nu drinken is toch wel de boodschap.
Onze beoordeling:
|
Domaine Henri & Gilles Buisson
|
Domaine Henri & Gilles Buisson
21190 - Saint-Romain
Tel: 0033 3 80 21 27 91
Fax: 0033 3 80 21 64 87
Mail:
Dit e-mail adres is beschermd door spambots, u heeft Javascript nodig om dit onderdeel te kunnen bekijken
Website: www.domaine-buisson.com
Domaine Henri & Gilles Buisson is op zoek naar Belgische en Nederlandse verdelers.
|
 |
 |
Domaine Henri & Gilles Buisson
Auxey-Duresses "Les Ecusseaux" - 2005
Kleur: Heldere bleekgele kleur.
Neus: De neus geeft een echte aromabom weer, zeer complex. We ontdekken diverse toetsen van wit steenfruit, peper, vuursteen, boter, vanille nootjes, toasting en truffel. Goede houtondersteuning.
Smaak: krachtig smaakprofiel met zuren die levendig en fris tot droog overkomen in de mond. Volle ronde fruitig-kruidige smaak, goed in balans en met een behoorlijke lengte.
Conclusie: Deze Auxey-Duresses is een karaktervolle wijn, houtgedreven en mineralig. Het is reeds nu een aangename, mooie wijn om drinken maar heeft zeker het potentieel om enige jaren te lageren.
Onze beoordeling:
|
 |
Domaine Henri & Gilles Buisson
Meursault "Les Chevalières" - 2005
Kleur: Heldere blinkende goudgele kleur.
Neus: Krachtige aroma's van rijp citrusfruit, hazelnoten, toasting, boter en mineralen. Na het walsen ontdekken we een zeer mooie houttoets.
Smaak: In de smaak ontdekken we een verderzetting van datgene we in de neus waarnemen. Rijp fruit, goede houtondersteuning, mineralige toets, voldoende vettigheid (boter). De zuren komen fris over bij deze toch krachtige Meursault. De finale is vrij lang en is bitterkruidig.
Conclusie: Deze typische Meursault is een wijn met veel karakter en profiel. Hij is zonder meer top en kan in principe enkele jaren kelderen. Aanrader!
Onze beoordeling:
|
 |
Domaine Henri & Gilles Buisson
Saint-Romain "Sous la Velle" - 2005
Kleur: Heldere citroengele kleur.
Neus: In de aanzet geeft de neus niet veel vrij en heeft hij een gesloten karakter. Na het walsen ontdekken we de aroma's van rijp fruit, bloesems en een grassige toets.
Smaak: De zuren zetten stevig en fris aan. Qua smaak proeven we een goede verhouding tussen het fruit en de kruiden en treffen we vooral een hoge mineraliteit aan. De afdronk kent een goede lengte en eindigt op een bittertje.
Conclusie: Gelukkig geeft deze wijn zich van smaakprofiel wel volledig. Het is een degelijke wijn voor de liefhebbers die van veel mineraliteit in de smaak houden.
Onze beoordeling:
|
Domaine Louis Carillon
|
Domaine Louis Carillon
Rue Drouhin
21190 - Puligny-Montrachet
Tel: 0033 3 80 21 30 34
Fax: 0033 3 80 21 90 02
Mail:
Dit e-mail adres is beschermd door spambots, u heeft Javascript nodig om dit onderdeel te kunnen bekijken
Website: www.louis-carillon.com
De wijnen van Domaine Morey Jean-Marc kan je verkrijgen bij Wijnen Merckx te Herentals.
|
 |
 |
Domaine Louis Carillon
Puligny-Montrachet - 2004
Kleur: Citroengeel.
Neus: Krachtige geuren van kruisbes, citrusfruit, hout, amandel, toast, hooi en mineralen.
Smaak: Frisse en levendige zuren vullen de mond. Verfijnd smaakprofiel met een fruitige aanzet en een kruidige aanhoudende afdronk.
Conclusie: Mooi uitgebalanceerde wijn met voldoende power. Hij kan dan zeker ook nog enige jaren keldering doorstaan.
Onze beoordeling:
|
Domaine Chapelle
 |
Domaine Chapelle - Domaine des Hautes Cornières
Chassagne-Montrachet 1e Cru "Morgeot" - 2005
Kleur: Heldere citroengele kleur.
Neus: Fijne neus met aroma's van appel, perzik, citrusvruchten, hout, hazelnoot, rokerig, toasting, boter en mineralen.
Smaak: Stevig overkomende zuren en mineralig in de mond. Fruitige aanzet en een lange, kruidig-mineralige afdronk. De alcohol is mooi in balans. Het hout is een beetje boisé maar niet echt storend.
Conclusie: Dit is een krachtige, stevige wijn. Een streling voor de echte liefhebbers. Aanrader!
Onze beoordeling:
|
 |
Domaine Chapelle - Domaine des Hautes Cornières
Meursault "Les malpoiriers" - 2005
Kleur: Heldere bleekgele kleur.
Neus: Een frisse fruitigheid van peer, kruisbes, perzik en citrus vult onzen neus. Aangevuld door een mooie bloesem, vanille, amandel, boter, mineralen en zwavel.
Smaak: Stevige zuren tekenen present in de mond. Een volle, ronde smaak spreekt onze papillen aan met een behoorlijke mineralige aanwezigheid. De afdronk kent een aanhoudende lengte.
Conclusie: Wow, deze Meursault is een elegante, volle, vervullende wijn die alles biedt wat een klasse Bourgogne kan bieden. Aanrader!
Onze beoordeling:
|
 |
Domaine Chapelle - Domaine des Hautes Cornières
Santenay "Saint-Jean" - 2005
Kleur: Heldere bleekgele kleur.
Neus: Aangename geuren van citrusvruchten, bloesems en walnoten. De hoofdtoon echter wordt gezet door een zeer mineralige aanwezigheid.
Smaak: De speelse zuren komen fris over. De wijn voelt zeer evenwichtig aan. Ook van smaak is hij frisfruitig met een peperkruidige finale. Opnieuw voert de mineraliteit hier de hoofdtoon.
Conclusie: De Santenay Saint-Jean is een correcte wijn met een duidelijk mineralig accent. Je kan hem reeds nu perfect drinken.
Onze beoordeling:
|
Domaine Coudray-Bizot
|
Domaine Coudray-Bizot
Rue Vivant Gardin 5
21200 - Beaune
Tel: 0033 3 80 22 19 63
Fax: 0033 3 80 24 19 63
Mail:
Dit e-mail adres is beschermd door spambots, u heeft Javascript nodig om dit onderdeel te kunnen bekijken
Website: www.domainejcb.com
Domaine Coudray-Bizot is op zoek naar Belgische en Nederlandse verdelers.
|
 |
 |
Domaine Coudray-Bizot
Puligny-Montrachet "Les Combettes" - 2002
Kleur: Blinkend, helder, groengeel.
Neus: Sublieme geurpatronen! We ontdekken veel geel fruit, honing, vanille, amandel, toast, boter, mineralen en zuivelproducten.
Smaak: Speelse stevige zuren vullen de mond. Rijk, gestructureerd en uitgebalanceerd smaakprofiel met een aanhoudende kruidige finale.
Conclusie: Een wat eigenzinnige maar alleszins intrigerende Puligny-Montrachet die als klasse mag bestempeld worden!
Onze beoordeling:
|
Domaine Debray
|
Domaine Debray
1 Place Saint Jacques
21200 - Beaune
Tel: 0033 3 80 22 62 58
Fax: 0033 3 80 24 65 72
Mail:
Dit e-mail adres is beschermd door spambots, u heeft Javascript nodig om dit onderdeel te kunnen bekijken
Website: http://www.bourgogne-hebert.com/
Domaine Debray is op zoek naar Belgische en Nederlandse verdelers.
|
 |
 |
Domaine Debray
Meursault "Les Vireuils Dessous" - 2005
Kleur: Bleekgoud, helder.
Neus: Fijne aroma's van fruit (appel, kruisbes, perzik en citrusvruchten), vanille, toasting, hazelnoot, boter en mineralig.
Smaak: Speelse levendige zuren en een krachtige intensiteit in de mond. De smaak is vooral kruidig zowel in aanzet als in de lange finale. Mooie mineralige afdronk.
Conclusie: Deze Meursault is duidelijk een wijn met karakter met een prima evenwicht. Het is dan ook een prima wijn met een behoorlijk potentieel.
Onze beoordeling:
|
 |
Domaine Debray
Monthelie "La Combe Danay" - 2005
Kleur: Goudgeel, helder.
Neus: Vrij complexe neus die nog beter tot uitdrukking komt na het walsen. We ruiken aroma's van perzik, onrijpe banaan met een samenspel van fijnkruidigheid. Het hout zit zeer mooi verweven en komt via vanille, amandelnootjes en de toasting tot uitdrukking. Dit alles wordt aangevuld met een vettige, boterachtige toets.
Smaak: De mond vult zich met frisse, levendige zuren. De smaak kent een fruitige, vettige aanzet en gaat over naar een mineralige-kruidige finale. De wijn kent een gemiddelde lengte en heeft een goede afdronk.
Conclusie: Fijne, krachtige wijn met een mooie houtlagering en een mineralige structuur. Hij heeft het potentieel nog enkele jaren te kunnen bewaren.
Onze beoordeling:
|
 |
Domaine Debray
Saint-Aubin - 2005
Kleur: Goudgeel, helder.
Neus: Krachtige geurstructuur. De allereerste impressie geeft ons een geur van putlucht, nadien komen de zeer fruitige aroma's opzetten (appel, perzik, citrus, banaan). Ze worden mooi bijgestaan door kaneel, peper, boter en een zachte mineraliteit. Ook het hout toont zicht door middel van vanille, nootjes en een lichte toasting.
Smaak: De wijn komt krachtig over en toont een goed evenwicht. De zuren zijn goed aanwezig. De smaak gaat van zijn fruitigheid en een vettige toets over naar een goede mineralige vrij lange afdronk. De alcohol zit perfect in balans.
Conclusie: Krachtige wijn die een behoorlijk potentie heeft en ontegensprekelijk een 1e klasse speler is.
Onze beoordeling:
|
Domaine De La Choupette - Gutrin & Fils
|
Domaine De La Choupette - Gutrin & Fils
2 Place de la Mairie
21590 - Santenay
Tel: 0033 6 81 37 14 34
Fax: 0033 3 80 20 65 70
Mail:
Dit e-mail adres is beschermd door spambots, u heeft Javascript nodig om dit onderdeel te kunnen bekijken
Website: http://www.domainedelachoupette-gutrinfils.com/
Domaine De La Choupette is op zoek naar Belgische en Nederlandse verdelers.
|
 |
 |
Domaine De La Choupette - Gutrin & Fils
Santenay "Sous la Roche" - 2004
Kleur: Heldere bleekgele kleur
Neus: De neus is aanvankelijk vrij gesloten. na het walsen ontdekken we fruitige aroma's met een mineralige ondertoon.
Smaak: De frisse citroenzuren zijn levendig aanwezig in de mond. De smaak zet fris en fruitig aan. De afdronk kent een normale lengte en is vrij kruidig met voldoende ondersteuning van het fruit.
Conclusie: Frisse, fruitige getinte wijn zonder echte uitschieters die perfect op dronk is.
Onze beoordeling:
|
Domaine Hervé De Lavoreille
|
Domaine Hervé De Lavoreille
10 Rue de La Crée
21590 - Santenay
Tel: 0033 3 80 20 61 57
Fax: 0033 3 80 20 66 03
Mail:
Dit e-mail adres is beschermd door spambots, u heeft Javascript nodig om dit onderdeel te kunnen bekijken
Website: www.domaine-herve-de-lavoreille.com
Domaine Hervé De Lavoreille is op zoek naar Belgische en Nederlandse verdelers.
|
 |
 |
Domaine De Lavoreille
Santenay "En Foulot" - 2004
Kleur: Heldere citroengele kleur.
Neus: Zeer expressieve neus met fruitige tonen van appel, kruisbes, perzik, banaan en citrusvruchten. Ze worden mooi opgevuld met de toetsen van hout, vanille, amandel, boter en toasting. Verder is er een minerale aanwezigheid.
Smaak: Hoewel de zuren naar een dominante aanwezigheid neigen komen ze toch fris over. In de smaak vinden we een evenwicht terug tussen het fruit en de alcohol. De wijn kent een gemiddelde lengte en een vettig-kruidige finale.
Conclusie: Fijne bredere wijn met stevige zuren en een peperfinale. Hij kan nog een jaar of 3 bewaren.
Onze beoordeling:
|
 |
Domaine De Lavoreille
Santenay 1e Cru "Clos des Gravières" - 2004
Kleur: Heldere citroengele kleur.
Neus: Fijne toetsen van honing, caramel, boter, peer, perzik en citrusvruchten.
Smaak: De wijn bevat voldoende frisse zuren en is in de smaak zeer rijk aan fruit en aan mineralen. De alcohol is in balans en de afdronk kent een gemiddelde lengte.
Conclusie: Aangename elegante wijn die net dat kleine tikkeltje mist om echt tot "wow" over te gaan. Je kan hem nog enkele jaren laten ouderen.
Onze beoordeling:
|
Domaine Germain Isabelle & Philippe
|
Domaine Germain Isabelle & Philippe
21190 - Nantoux
Tel: 0033 3 80 26 05 63
Fax: 0033 3 80 26 05 12
Mail:
Dit e-mail adres is beschermd door spambots, u heeft Javascript nodig om dit onderdeel te kunnen bekijken
Website: www.philippegermain.com
|
 |
 |
Domaine Germain Isabelle & Philippe
Hautes Côtes de Beaune - 2006
Kleur: Groengeel en helder.
Neus: De neus is gesloten ook na het walsen. We ontdekken toch de fruitige aroma's van appel en peer.
Smaak: De zuren zijn fris aanwezig in de mond. De smaak is zowel in aanzet als afdronk fruitig en vlot.
Conclusie: Fris aanvoelende, soepele wijn met een zacht fruitig karakter.
Onze beoordeling:
|
 |
Domaine Germain Isabelle & Philippe
Meursault "Les Virreuils" - 2006
Kleur: Heldere strogele kleur.
Neus: Vrij gematigd geurprofiel in de aanzet. Na het walsen ontdekken we de aroma's van jong fruit in combinatie met vanille, walnoten, toasting, boter en mineralen.
Smaak: De zuren komen zeer stevig over. Vrij zachte fruitige smaak met een mineralig-kruidige finale.
Conclusie: Deze wijn komt nog vrij agressief over, te jong dus om te drinken. Hij vertoont wel reeds een goede terroir impressie.
Onze beoordeling:
|
 |
Domaine Germain Gilbert & Philippe
Monthelie - 2006
Kleur: Diep heldere strogele kleur.
Neus: Hoewel de neus in aanzet vrij gesloten is ontdekken we na het walsen toch een waaier aan aroma's; zo ontdekken we de geuren van jonge peer, perzik, honing, zoethout, boter en tenslotte vertegenwoordiging van de terroir door middel van een grote mineraliteit.
Smaak: Stevige zuren, evenwichtig en fris. Een fruitige aanzet en een lange kruidige finale. Het hout zit reeds mooi verweven in deze wijn.
Conclusie: Ontegensprekelijk een klassewijn die wat bescheidener is in de neus maar qua smaak een sensuele streling is der papillen.
Onze beoordeling:
|
 |
Domaine Germain Isabelle & Philippe
Puligny-Montrachet - 2006
Kleur: Goudgeel en helder van kleur.
Neus: We ontdekken toetsen van honing, wit fruit (peer, perzik), mineralen en vanille.
Smaak: Stevige zuren die voldoende zacht en fris overkomen. In de smaak ervaren we een speelse fruitigheid met een lange mineralige finale. Mooi in balans!
Conclusie: Zuivere, fijne wijn die voldoende krachtig is en je onmiddellijk naar een volgende slok doet verlangen.
Onze beoordeling:
|
 |
Domaine Germain Isabelle & Philippe
Saint-Aubin 1e Cru "Les Frionnes" - 2006
Kleur: Goudgeel en helder van kleur.
Neus: De neus vertoont vooral fruitige aroma's van appel, peer, perzik en citrusvruchten. Verder is er ook een bloesem en hout aanwezig.
Smaak: De zuren voelen levendig en fris aan. de alcohol zit mooi in balans en de smaak is zacht fruitig met voldoende mineraliteit. De afdronk kent een gemiddelde lengte is kruidig.
Conclusie: Volle, evenwichtige wijn. De zuren komen omwille van zijn jeugd nog wat agressief over. Hij kan enkele jaren bewaard worden.
Onze beoordeling:
|
Domaine Germain Isabelle & Philippe
|
Domaine Germain Père & Fils
Rue de la Pierre Ronde
21190 - Saint Romain
Tel: 0033 3 80 21 60 15
Fax: 0033 3 80 21 67 87
Mail:
Dit e-mail adres is beschermd door spambots, u heeft Javascript nodig om dit onderdeel te kunnen bekijken
Website: www.domaine-germain.fr
|
 |
 |
Domaine Germain Isabelle & Philippe
Saint-Romain - 2005
Kleur: Bleekgeel met een groene waas.
Neus: Aroma's van gevarieerd fruit zoals appel, kruisbes, citrus en lychee worden aangevuld met de geuren van bloesems, anijs en boter.
Smaak: Zachte, mooie zuren vullen de mond. De fruitige smaakaanzet evolueert naar een peperkruidige finale.
Conclusie: We treffen hier een wijn met een wat bescheiden aanzet die een zeer mooie evolutie doorgaat qua smaak. Het is een bijzonder aangename wijn die je maximum een vietal jaartje kan bewaren.
Onze beoordeling:
|
Domaine Rémi Jobard
|
Domaine Rémi Jobard
Rue Sudot 12
21190 - Meursault
Tel: 0033 3 80 21 20 23
Fax: 0033 3 80 21 67 69
Mail:
Dit e-mail adres is beschermd door spambots, u heeft Javascript nodig om dit onderdeel te kunnen bekijken
De wijnen van Domaine Rémi Jobard kan je verkrijgen bij Wijnen Merckx te Muizen.
|
 |
 |
Domaine Rémi Jobard
Chassagne-Montrachet - 2003
Kleur: Helder groengele kleur.
Neus: De geur van selderij overwint het boven de andere aroma's van citrusfruit, vanille, amandel, brood en lichte mineralen.
Smaak: Deze wijn komt vol, rond en verfijnd over met zijn stevige, frisse zuren en zijn fruitige smaakaanzet. De afdronk kent een goede lengte en is bitterkruidig.
Conclusie: Dit is een karaktervolle witte Bourgogne gemaakt volgens de klassieke stijl. Perfect op dronk.
Onze beoordeling:
|
 |
Domaine Rémi Jobard
Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Maltroie" - 2003
Kleur: Goudgeel en helder van kleur.
Neus: Verfijnde aroma's van jong rijp fruit, vanille, toast, mineralen en boter.
Smaak: De zuren zijn stevig aanwezig. Zachte volle fruitige/mineralige aanzet qua smaak en een aanhoudende kruidige, boterachtige finale.
Conclusie: Volle evenwichtige wijn met een kruidig staartje dewelke het jaar 2003 goed doorstaat.
Onze beoordeling:
|
 |
Domaine Rémi Jobard
Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Referts" - 2003
Kleur: Bleekgouden kleur.
Neus: Veel belovende neus met aroma's van rijpe peren, perzik, walnoot, boter en mineralen.
Smaak: Lichte oxidatief smaakprofiel met gematigde zuren De wijn slaagt er nog net in zijn evenwicht te behouden.
Conclusie: Deze Puligny-Montrachet zit op zijn top momenteel en gaat stilaan terugzakken. Je mag hem niet langer bewaren en kan er beter nu dan ook van genieten.
Onze beoordeling:
|
Maison Sylvain Loichet
 |
Maison Sylvain Loichet
Ladoix "Bois de Gréchons" - 2005
Kleur: Diepe, heldere goudgele kleur.
Neus: Een rariteit op de proeftafel. Het geurprofiel wijkt helemaal af van wat de klassieke Chardonnay ons moet geven. We hebben enorme bloesems, rozenwater, lychees. Ook wel het hout en de toasting.
Smaak: Zeer fijne aromatische smaak met een perfect evenwicht in zuren, fruit en kruiden.
Conclusie: Is dit Chardonnay? Dit is de meest gestelde vraag op de proefformulieren. Niettemin hebben we te maken met een zeer verfijnde aromatische wijn met een volle smaak.
Onze beoordeling:
|
 |
Maison Sylvain Loichet
Meursault - 2005
Kleur: Heldere goudgele kleur.
Neus: De aroma's zijn eerder kruidig dan fruitig getypeerd. We ontdekken ook vanille, amandelnoot, boter en mineralen.
Smaak: Stevige frisse zuren geven de aanzet, ze worden gevolgd door een hoge aanwezigheid van mineraliteit, fruit en een mooie peperkruidige finale.
Conclusie: Deze wijn komt nog een beetje nerveus over maar is zeer beloftevol. Hij toont nu reeds zijn klasse, kracht, kruid en finesse. Laat hem enige jaren ouderen opdat je tenvolle van zijn rijkdom kan genieten.
Onze beoordeling:
|
 |
Maison Sylvain Loichet
Pernand-Vergelesses "Les Belles Filles" - 2005
Kleur: Heldere goudgele kleur, blinkend.
Neus: De neus geeft een rijkdom aan geuren weer. Opvallend echter is de hoge mineraliteit. Verder hebben we wit fruit, honing, kruidnagel, peper, hout en boter.
Smaak: De zuren liggen nog aan de hoge kant maar komen reeds voldoende fris over in de mond. Ook qua smaak treffen we een grote mineraliteit aan samen met wit steenfruit. Vol en evenwichtig.
Conclusie: Deze Pernand-Vergelesses komt nog jong over. Hij heeft kracht te koop maar is door zijn hoge mineraliteit reeds zeer verfijnd. Het is dan ook een teaser die naar meer doet verlangen.
Onze beoordeling:
|
Domaine Mestre Père & Fils
|
Domaine Mestre Père & Fils
Place du Jet d'Eau 12
25190 - Santenay
Tel: 0033 3 80 20 60 11
Fax: 0033 3 80 20 60 97
Mail:
Dit e-mail adres is beschermd door spambots, u heeft Javascript nodig om dit onderdeel te kunnen bekijken
Website: www.mestre-pere-et-fils.fr
De wijnen van Domaine Mestre Père & Fils kan je verkrijgen bij Wijnen Merckx te Muizen.
|
 |
 |
Domaine Mestre Père & Fils
Santenay 1eCru "Beaurepaire" - 2003
Kleur: Groengele kleur.
Neus: Rijke voluptueuze neus van rijp fruit, hout, hooi, stal en boter. Na het walsen komt er een putlucht vrij.
Smaak: De zuren zijn gematigd aanwezig en komen fris over. Van smaak geeft hij ons rijp fruit en een normale afdronk met een bittertje op het einde.
Conclusie: Hoewel deze Santenay nog mooi oogt kan hij niet verhullen dat hij van het jaar 2003 is. In de smaak treffen we reeds het rijpere fruit en de zuren zijn er momenteel nog maar zijn op de terugweg. Deze wijn is dan ook op dronk en zal niet meer beteren.
Onze beoordeling:
|
Domaine Moissenet-Bonnard
|
Domaine Moissenet-Bonnard
Route d'Autun 5
21630 - Pommard
Tel: 0033 3 80 24 62 34
Fax: 0033 3 80 22 30 04
Mail:
Dit e-mail adres is beschermd door spambots, u heeft Javascript nodig om dit onderdeel te kunnen bekijken
De wijnen van Domaine Moissenet-Bonnard zijn in België te verkrijgen bij Justin Monard te Zonhoven, Vion te Ieper en Cave du Sommelier te Belle à Neuve.
Voor de Nederlandse markt is men nog op zoek naar een verdeler.
|
 |
 |
Domaine Moissenet-Bonnard
Auxey-Duresses "Les Fosses" - 2005
Kleur: Goudgeel en helder van kleur.
Neus: Fijne aroma's van fruit (appel, peer, perzik en citrus), amandelnootjes, toasting, boeter en mineralen. Goede houtondersteuning.
Smaak: krachtige, frisse zuren vullen de mond. Volle, ronde zachte smaak van fruit, fijne kruiden, mineralen en hout. Perfect evenwichtig en een lange finale.
Conclusie: Deze Auxey-Duresses kent een brede, rijke, uitgesponnen smaak met een mineralig-hout accent. Hoewel hij reeds op dronk is kan hij ook nog enkele jaren bewaard worden.
Onze beoordeling:
|
 |
Domaine Moissenet-Bonnard
Meursault - 2005
Kleur: Helder, blinkend en licht goudgeel van kleur.
Neus: De eerste gewaarwording in de neus doet een beetje muf (stofferig) aan. Na het walsen verdwijnt dit stilaan en er aroma's van fruit, bloesems, hout, boter, brood en mineralen vrij.
Smaak: De zuren zijn vrij stevig aanwezig. In de mond ervaren we een mineralige en fruitige aanzet die evolueert naar een lange kruidige afdronk.
Conclusie: De Meursault van Moissenet-Bonnard is een volle, rijke en rijpe wijn.
Onze beoordeling:
|
Domaine Morey Jean-Marc
|
Domaine Morey Jean-Marc
Rue Principale 3
21190 - Chassagne-Montrachet
Tel: 0033 3 80 21 32 62
Fax: 0033 3 80 21 90 60
De wijnen van Domaine Morey Jean-Marc kan je verkrijgen bij Wijnen Merckx te Herentals.
|
 |
 |
Domaine Morey Jean-Marc
Chassagne-Montrachet - 2004
Kleur: Helder blinkende gele kleur met een groene schijn.
Neus: Vooral een aangename mineralige neus met aroma's van geel steenfruit, honing, peper, vanille, toasting en boter.
Smaak: De Chassagne van Jean-Marc Morey heeft stevige maar frisse zuren, is volledig in balans en heeft een kruidig smaakprofiel. Hij is rond van smaak.
Conclusie: Dit is een goed uitgebouwde en goed geconcentreerde wijn van neus tot afdronk. Elegant! Je kan deze wijn toch wel enige jaartjes laten ouderen.
Onze beoordeling:
|
Domaine Michel Prunier & Fille
|
Michel Prunier & Fille
Route de Beaune
21190 - Auxey-Duresses
Tel: 0033 3 80 21 21 05
Fax: 0033 3 80 21 64 73
Mail:
Dit e-mail adres is beschermd door spambots, u heeft Javascript nodig om dit onderdeel te kunnen bekijken
De wijnen van Domaine Michel Prunier & Fille zijn te verkrijgen:
In België: bij Nico Knott te Nidrum
In Nederland: bij Noordkust wijnkoperij
|
 |
 |
Domaine Michel Prunier & Fille
Auxey-Duresses Vieilles Vignes - 2004
Kleur: Mooie heldere goudgele kleur.
Neus: De neus komt in de aanzet vooral fruitig over, hij wordt ondersteund door een toets van honing, truffel en yoghurt. De aroma's komen na het walsen beter tot hun recht.
Smaak: Fris overkomend in de mond, de zuren zijn niet al te prominent meer aanwezig. Fruitige smaakpatronen een normale lengte.
Conclusie: Fruitig geladen wijn met een schappelijke smaakcompositie. Deze wijn dient nu gedronken te worden.
Onze beoordeling:
|
 |
Domaine Michel Prunier & Fille
Meursault "Les Clous" - 2004
Kleur: Helder blinkende strogele kleur.
Neus: Vrij complexe neus met aroma's van rijp fruit zoals perzik, appel en citrusvruchten. Florale tonen met een kruidige ondersteuning (anijs, peper). Het hout zit mooi verweven, we ervaren een goede toasting en een vleugje boter.
Smaak: De zuren komen fris en aanwezig over in de mond. We ervaren een ronde fruitige smaak met een mooie mineralige ondersteuning. De afdronk is bitterkruidig en kent een goede lengte.
Conclusie: Dit is een correcte Meursault zonder enige uitschieters. Hij heeft nog enige jaren keldercapaciteit.
Onze beoordeling:
|
La Maison de Vins Shaps & Roucher-Sarrazin
|
La Maison de Vins Shaps & Roucher-Sarrazin
Rue des Forges 7
21190 - Meursault
Tel: 0033 3 80 21 26 31
Fax: 0033 3 80 21 26 31
Mail:
Dit e-mail adres is beschermd door spambots, u heeft Javascript nodig om dit onderdeel te kunnen bekijken
Website: http://www.shaps-rouchersarrazin.fr/
La Maison de Vins Shaps & Roucher-Sarrazin is op zoek naar Belgische en Nederlandse verdelers.
|
 |
 |
Shaps & Roucher-Sarrazin
Meursault "Les Vireuils" - 2005
Kleur: Heldere goudgele kleur.
Neus: Aroma's van bloesems, rijp fruit, walnoot, hooi, boter en mineralen.
Smaak: Aangename zuren en fris jong fruit vult de mond. De zachte smaak eindigt met een kruidig/fruitige finale van goede lengte.
Conclusie: Frisse en voldoende krachtige wijn die nog wat jong is meer een mooi potentieel bevat.
Onze beoordeling:
|
 |
Shaps & Roucher-Sarrazin
Puligny-Montrachet "Les Reuchaux" - 2005
Kleur: Bleekgeel, helder.
Neus: Fijne aroma's van peer, citrus, kruisbes, muskaat, honing, vanille en boter. Een vegetale ondertoon.
Smaak: Stevige vrij dominante zuren geven de aanzet van deze wijn. Volle, ronde smaak met een kruidig profiel. Lange afdronk.
Conclusie: Verfijnde en elegante Pulgny-Montrachet die ondanks zijn hoge zuren toch voldoende fris oogt en reeds perfect gedronken kan worden. Uiteraard kan hij enkele jaren bewaard worden.
Onze beoordeling:
|
 |
Shaps & Roucher-Sarrazin
Saint-Aubin 1e Cru "En Montceau" - 2005
Kleur: Helder bleekgele kleur met een groene schijn.
Neus: Ietwat gesloten neus van jong steenfruit en boter. Ook na het walsen.
Smaak: Levendige frisse aanwezigheid van de zuren. Van smaak hebben we een fruitige aanzet met een kruidige finale die wat alcoholgeladen is.
Conclusie: Karaktervolle kruidige chardonnay met een alcoholgeladen smaak. Je kan hem best nog enkele jaren geduld toe-eigenen.
Onze beoordeling:
|
|
