Diverse druivensoorten maken deel uit van de Cuvée du Vatican 2005 Châteauneuf-du-Pape. Zo bevat de wijn 75% Grenache, 15% Syrah, 5% Cinsault en 5% diverse andere toegelaten druivensoorten. Het rendement ligt op 31 hl/ha. Na de manuele oogst volgt er nog een strenge triage.

Heldere kersenrode kleur.

Aroma's van rijp fruit, kersen en rode bessen worden goed aangevuld met kruidnagel, tijm en peper. Verder noteren we vanille, hout en tabak. Zeer fijne aangename neus. 

Krachtige, soepele tannines vullen de mond. De smaak is zeer evenwichtig, rond en fruitig. De lange finale behoudt zijn fruitigheid en wordt goed bijgestaan door een kruidigheid en alcohol. Het hout zit mooi verweven.

Dit is een ronde volle Châteauneuf-du-Pape met kracht en potentieel. Hij kon ons ten zeerste bekoren ook al kan het hoge alcoholgehalte (14,5%) zich niet wegsteken.

Binnen 3 à 5 jaar is deze wijn waarschijnlijk op zijn best, al kan hij gerust enige jaartjes langer mee. 

Onderscheidingen:
Robert Parker: 90-92
Stephen Tanzer: 87-90
Vinalies Internationales 2007: zilveren medaille

Onze beoordeling:
 

De Cuvée du Vatican "Réserve Sixtine" is samengesteld uit 55% Grenache, 30% Syrah en 15% Mourvèdre. Het rendement ligt op 25 hl/ha. Na de manuele oogst volgt er nog een strenge triage.

Donkerrode, diepheldere kleur.

De neus komt na het walsen beter tot zijn recht. We ontdekken aroma's van zwart fruit (bessen, cassis), jam, chocolade, eik en kruidige ondertonen van peper en tijm. 

De rijke tannines komen heel krachtig over. De alcohol komt momenteel nog iets te dominant over maar na het ouderen zal de wijn ronder worden. Verder proeven we een zacht fruitig smaakpatroon en een kruidige finale.

Een echte krachtpatser is deze wijn, vol en evenwichtig.  

De Réserve Sixtine moet duidelijk nog rijpen. Niet verwonderlijk met het enorme potentieel dat deze wijn ten tonele voert. Hij zou een bewaarcapaciteit van 20 jaar zonder problemen aankunnen. Afwachten of je zo'n lange tijd van deze lekkere wijn kan afblijven. 

Onderscheidingen:
Concours Général Agricole Paris 2007: 2 gouden medailles
Concours de la Foire d'Orange 2007: Gouden medaille
Vinalies Internationales 2007: Zilveren medaille
Robert Parker: 92-94
Stephen Tanzer: 92-95

Onze beoordeling: