The flower and the bee Souson 2012

OP = OP nu 8 € ipv 10,80 €

Wijn van een vrijwel onbekend inheems ras, Souson. Deze druif vinden we tevens terug in Portugal in de Vinho Verde en de upper Douro onder de benaming Sousão. De druif doet denken aan wat met een Gamay mogelijk is. De wijngaard staat op terrassen van graniet, schist en kleibodem. De druiven worden er biologisch geteeld (geen kunstmest of geen insecticides worden er gebruikt). Na een manuele oogst is er een strenge selectie van de druiven. Alvorens over te gaan tot de vinificatie is er nog een schilcontact tegen lage temperaturen. Vergisting en stabilisatie in temperatuur gecontroleerde inox cuves.
Zuivere en heldere kersenrode kleur. De fruitige aroma's van framboosjes en kersen stuiven voluit. Verfrissend en levendig van smaak met een hoge aciditeit en gematigde tannines. De knisperige toets van groene appel in de smaak doet vermoeden dat de malolactische gisting niet volledig werd uitgevoerd. Heerlijk zuiver met een kruidige bijt.

Je kan deze wijn lichtjes koelen bij het serveren!

Land: 
Spanje
Herkomstbenaming: 
Ribeiro
Type: 
Rode wijn
Stijl: 
Biodynamisch
Domein: 
Coto de Gomariz - Galicia
€8,00
Druif: 
Sousão / Souson
Afsluiting fles: 
kurk
Inhoudsmaat in liter: 
0,75 liter
Aantal flessen in doos: 
12
In de kijker: 
ja

Zoeken

Winkelwagen

 
Even geduld...