Xosé Lois Sebio - Galicia

Land: 
Spanje

Viños de Encostas is een project van Xose Lois Sebio waarbij hij zich voluit laat gaan in het experimenteren in het maken van authentieke, directe wijnen met een eigen persoonlijkheid die bovendien op een pure, organische wijze worden verbouwd met een minimum aan interventie, zowel in wijngaard als in de kelder. Bovendien bevatten de wijngaarden allen oude wijnstokken waardoor hij een kleinschalige productie heeft. De gebieden die Sebio selecteert voor zijn experimenten zijn vaak ongewone, onbekende en vaak verwaarloosde gebieden. Hier gaat hij vol passie te werk om deze wijngaarden om te toveren tot de broeiplaats van hoogstaande en hoogwaardige druiven. De bewerking ervan zal steeds organisch zijn, de een keer enkel biologisch, dan weer bio-dynamisch.
Daarnaast is Xose Lois Sebio de wijnmaker van Coto de Gomariz.

Onze wijnen

Viño de Encostas O Con 2013

Amper 2600 flessen worden er gemaakt van deze onvoorstelbare Albariño. Xose Lois Sebio doet zijn...
€20,50

Viño de Encostas Máis Alá 2013

Dit is een prachtige Godello uit de Valdeorras van stokken die meer dan 25 jaar oud zijn. De biologische...
€22,40

Viño de Encostas Coios 2012

Mencia druiven die aangeplant staan op een hoogte van 550 - 590 meter. De stokken hebben een leeftijd...
€23,90

Viño de Encostas Salvaxe 2013

Salvaxe is een buitenbeetje in al zijn vormen. Slechts een paar duizend flessen worden er van deze...
€28,10