Cabriz - Dão

Land: 
Portugal

Quinta de Craniz ligt in het midden van de twee rivieren die de Dão regio doorkruisen, de Mondego en de Dão. We vinden het wijnhuis terug in Carregal do Sal. Het huis dateert van de 17e eeuw en bevat nog een kapel. Het is één van de beroemdste huizen in Dão. In 1989 kocht Global Wines het stukje gesqchiedenis dat Quinta de Cabriz is en startte et een zeer ambitieus project inde Dão Sul. In die periode was de verkoop van Dão wijnen sterk teruggelopen. Dat kwam vooral doordat het beeld was ontstaan dat Dão wijnen voornamelijk gemaakt werden door ongeïnspireerde coöperaties die veel te stevige wijnen produceerden waar flink bij gegeten moest worden om de tannines te verteren. Vandaag moeten we vaststellen dat het imago van de Dão niet langer tanende is maar rechtop veert. Dit is voornamelijk te danken aan het project van Global Wines en aan de wijnmakers van het huis. Oenologen Carlos Lucas en Carlos Moura, overtuigd van de kwalitatieve mogelijkheden van de streek, wilden laten zien dat het ook anders kan in de Dão. Graniet en klei in de bodem van de gaard zouden zorgen voor het gewenste terroir in de wijnen. Met een beperkte opbrengst per hectare van slechts 40 hectoliter i.p.v. de toegestane 55 hl. werden verbluffende resultaten geboekt. Door noeste arbeid in de wijngaard en met moderne vinificatietechnieken slaagden zij erin om elegante zowel rode als witte wijnen te maken die bij iedereen in de smaak vallen. Nieuwe aanplant en uitbreiding van het aantal stokken werden mogelijk door het aanhoudende succes. Tegenwoordig is Quinta de Cabriz met 38 hectare wijngaarden in het licht glooiend heuvelland het grote voorbeeld in de streek. Als grootste quinta van de Dão neemt het de helft van de totale wijnexport van de regio voor zijn rekening. Daarnaast trekt het wijngoed steeds meer toeristen aan naar de stille streek ten oosten van Coimbra.

 

Onze wijnen

Cabriz Encruzado Reserva 2015

Encruzado is een moeilijk maar fantastische druif eigen aan de Dão. Het lot van de druif ligt zoals...
€9,40

Cabriz Reserva 2013

De rode Reserva van Cabriz is een typische blend die je in de Dão Sul wel vaker zal tegen komen: 40%...
€12,10