Wijn zoeker

Categorie
Fabrikant

Uw bestelling

 x 
Winkelwagen is leeg

Zoeken

Categorie
Fabrikant

Smaak Magazine september 2014

Onze Quinta do Filoco Branco Reserva werd als TOP keuze geselecteerd bij Gewokte koningskrab / Kreeftenbisque / Karamelschuim (Gerecht van Eric Pankert - Hotel Zur Post - 1 ster Michelin).

Lees het volledige verslag en bekijk het recept:

Gewokte koningskrab / kreeftenbisque / Karamelschuim

Foto gerecht

 

Wens je de wijn te bestellen? Nu tijdelijk aan de voorgestelde 10,30 € ipv 10,60 €

Quinta do filocoo Reserva Branco


 

Italiaanse Wijnavonden 2014 --> Door last minute annulaties zijn er opnieuw enkele plaatsen vrij gekomen!

We nemen de draad opnieuw op met onze succesvolle wijncursussen. In het gezellige kader (Poederleeseweg 30 - Lille) van Wijnkennis kan je in een beperkt gezelschap je kennis over de Italiaanse wijnen bijschaven. De opleiding wordt vezorgd door Wim Sas, Sommelier-Conseil en lesgever wijnkenner aan de DTL avondschool te Herentals.

U houdt van een glas goede wijn, u zou iets meer willen weten over de vele Italiaanse druivenrassen en hoe u verschillende wijnen kunt herkennen? U heeft ook een  liefde voor Italië en zijn wijnen!

Gedurende 6 weken zijn we jou gids doorheen gans Italië.

Wat mag u van ons verwachten?

In een interessant theoretisch gedeelte geven we u, naast een gedegen degustatiemethode, een structureel inzicht in de Italiaanse wijnstreken. Samen hiermee worden een reeks nuttige tips gegeven ivm de bewaring van wijn, combinatie wijn en gerecht, keuze van wijn in het restaurant, prijsbewuste aankoop van wijnen en lezen van een etiket.

In het praktisch gedeelte degusteren we een aantal (7 tot 8) vakkundig gekozen wijnen. Van elke wijn is een degustatiefiche beschikbaar zodat het voor iedereen mogelijk wordt in een oogwenk de kwaliteit van de wijn in te schatten.

Uiteraard krijgt u een degelijke syllabus om u te ondersteunen gedurende deze opleiding.

PROGRAMMA: 6 Vrijdagavonden van 19.3Ou tot 22u

    • 03 oktober - Inleiding in de Italiaanse wijnen
    • 10 oktober - Noordwest Italië met o.a. Piëmonte & Lombardia
    • 17 oktober - Noordoost Italië met o.a. Friuli en Veneto
    • 24 oktober - Midden Italië
    • 31 oktober - Toscane
    • 14 november - Zuid-Italië & de Eilanden Sicilia + Sardegna

PRIJS: 195,00 EUR P.P. hierin zijn inbegrepen: lessen, documentatie en wijnen.
Gelieve in te schrijven door 195,00 euro te storten op rekeningnummer 860-1093639-43 met vermelding van je naam en 'Italiaanse wijnavonden'.

Voor meer info gelieve ons te  contacteren via Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. of via gsm 0497/632295.

 

etiketten avond 2

 

Een rijkdom aan klassewijnen.

Klassewijnen aanbieden is een nooit stoppende zoektocht. En het aanbieden van klassewijnen is, zonder snoeverig te willen overkomen, echt wel wat we doen. Bovendien hoeven deze klassewijnen niet eens extreem duur te zijn! We bieden reeds mooie wijnen aan in de prijsklasse van 5 à 10 €. Tussen de 10 en 20 € echter kan je jezelf reeds verwennen met echte kwaliteitswijnen van topklasse. Het ontdekken van deze wijnen is waar wij haast onklopbare specialisten zijn! Onze klant staat centraal en het is dan ook van cruciaal belang dat deze met een wauw-gevoel huiswaarts trekt.

Onze zoektocht start meestal daar waar anderen wegblijven. Wars van alle etiketten trends ontginnen we met onze zoektocht vaak de minder gekende wijngebieden. Eén norm staat hierbij centraal en is de vaste basis bij onze zoektocht: alle kwaliteitsfactoren moeten aanwezig zijn. Hierbij hechten we een groot belang aan de uitzonderlijke terroirs, de perfecte fysische en fenolische rijpheid van de druiven, de gistcellen en de controle op de gistingstemperatuur, een matig gebruik van sulfieten, de kwaliteit van de alcohol en de nodige fraicheur.

Vaak belanden we hierdoor bij bijzonder geëngageerde, gemotiveerde en uitzonderlijk getalenteerde wijnmakers die de wijnen van de toekomst vertegenwoordigen.

Door deze weg in te slaan komen we tot fascinerende, fabelachtige wijnen waar de verhouding prijs/kwaliteit bijna ongeloofwaardig lijken.

 

 Wijnproever

 


Momenteel beschikbaar - Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa 2011 en Vinha Da Ponte 2010

 

Stuur ons een privémail op Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. voor meer informatie


Lahn Sauvignon Blanc van St. Michael-Eppan kreeg 5-sterren in de JSauvignon Blanc bijlage van Het Laatste Nieuws

Süd-Tirol is al jaren het geheim voor witte wijnen en Franse druiven. De wijnenn bereiken er ongekende hoogtes die de duurdere Sancerre en Pouilly Fumé wijnen met verstomming doen slaan.

Bestellen

Lees de bijlage van Het Laatste Nieuws: Sauvignon HLN


 

 

 

Nals-Margreid - De beste witte Italiaanse wijn volgens Gambero Rosso 2014

 

Sirmian Nals margreid

We hebben 24 flessen hiervan kunnen bemachtingen! Prijs per fles bedraagt 19,40 €.
Contacteer ons om een bestelling hiervoor: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. - 0497/632295

Sirmian - Gambero rosso 2014


Pellegrone van Alberese kreeg 5-sterren in de Juweeltjes uit de Maremma bijlage van Het Laatste Nieuws

Alberese is één van die verscholen pareltjes uit de Toscaanse Maremma. Ondertussen. De Pellegrone kreeg de hoogste onderscheiding in Het Laatste Nieuws.

MEER HIEROVER >


Flor de Crasto enige 5-sterren wijn in de bijlage van Het Laatste Nieuws

pdf hln_201205_-_flor_crasto


Sabato (Financieel Economische Tijd) en de Wijnen Van Esporão

Esporão is een naam als een klok als het over Portugese wijn gaat. In de Sabato werd dan ook terecht een volledig artikel over hen geschreven. Niet in het minst draagt David Baverstock, de wijnmaker, een grote verantwoordelijkheid in de enorme kwaliteit die deze wijnen te bieden hebben.

Australische flair gecombineerd met Portugese degelijkheid= Een constant wauw-gevoel bij het proeven van deze wijnen.

Lees het volledige artikel: Een Aussie in de Alentejo


De Morgen & Azul y Garanza

Wijnjournalist Frank Van Der Auwera schreef in De Morgen een boeiend artikel over de uitstekende wijnen van Azul y Garanza. 

Onder uiterst strenge klimatologische omstandigheden weten zij wijn te verbouwen in het Parque Natural van Navarra.

Bodegas Azul y Garanaz slaagt er echter al enige jaren in om fantastische resultaten te behalen in deze waterarme regio.

Uitzonderlijk voor dit artikel doen we een 11+1 actie op deze wijnen (wijnen mogen gemengd worden).

Lees het integrale artikel: azul y garanza in de morgen

 

 

 

Bronnen